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生產「呷七碗」的嘉義食品公司被新北市衛生局查獲13批共3千多公斤炒米粉使用逾期原料、3項產品標示不實、廠區衛生複查不合格，且在第一時間未提供衛生局正確資料，衛生局以「一罪一罰」，並加重處分，共裁罰264萬元。

【聯合報／記者陳雨鑫╱即時報導】

生產「呷七碗」的嘉義食品工業股份公司，3月27日遭新北市衛生局稽查，發現領料、配料、製令單有異狀，添加在炒米粉內的添加劑「伊百克」，早在3月20日過期，業者起初不願坦承有違規使用，直到4月7日約談後，業者才坦承。

新北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，呷七碗的產品除了炒米粉添加過期添加劑，產品「炒米粉」、「油飯」、「呷七碗油飯」成分標示不實，以一罪一罰並加重處分，共裁罰264萬元。

【中央社／新北市15日電】

生產「呷七碗」的嘉義食品，供應全國全聯福利中心及傳統市場的13批炒米粉，共3035公斤，違規使用逾期食品添加物遭重罰。

市府衛生局今天表示，稽查通路商時發現，嘉義食品公司製造的「炒米粉」、「油飯」及「呷七碗油飯」3項產品成分標示不實。

「伊百克」是用來調味以及調整酸度，稽查人員在查驗的第一天，發現倉庫有逾期的添加物伊百克，後來在領料室也發現，但相關衛生負責人接受調查時，矇騙官員說「好久沒有使用了」。

衛生局抽絲剝繭核對領料、配料、製令單及庫存資料時，比對出供應全國全聯福利中心、傳統市場的3035公斤炒米粉，於3月21日至29日期間，都違規使用逾期伊百克調製。

衛生局已經要求製造商通知所有下游商家回收，但嘉義食品卻未即時通知下游下架。在傳統市場的2010公斤米粉，已全部被消費者吃下肚，通路商的1025公斤仍在回收中。

衛生局稽查廠區環境時，也查獲食品添加物沒有專人、專冊、專櫃管理；烹煮區有蟑螂、地板破損、積水、生熟食砧板交疊擺放、清潔器具沒有專區擺放，衛生局雖命令限期改正，複查時，又仍在配料室查獲清潔用品。

因嘉義食品3項產品標示不實、廠區衛生複查不合格，且在第一時間未提供正確資料，衛生局以1罪1罰，且以新台幣2800萬元營業額，認定為知名食品廠商，對業者的態度加重處分，其中，「規避追查」的部分，還以20倍裁罰，共新台幣264萬元。

呷七碗之所以義無反顧進入保健食品的研發，是因為多年前呷七碗的李董事長參加臺安醫院新起點健康生活計畫課程(NEWSTART)，透過天然食材與四無一高（無精製油、無精製糖、無蛋、無動物奶及高纖維）的飲食原則，體會建立自然健康的飲食觀念及生活方式，是延緩及預防慢性病的根本作法。 這對於從事食品業的李東原，更加有感於天然食材對健康的重要性，於是決定不惜成本投入健康型態食品的研發、製作與生產，希望滿足現代社會重視養生的需要，讓更多人一起吃天然、享健康。

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